Uova farcite di tonno
Ingredienti
Preparazione
  1. Sbriciolare il tonno e i tuorli delle uova tagliate per il lungo, tritare finemente le acciughe e le erbe aromatiche e poca cipolla.
  2. Tagliare la cipolla a dischetti sottili e metterli in acqua fredda, incorporare nella maionese: le acciughe, il tonno, il burro, le erbe amalgamare bene il tutto.
  3. Riempire col composto i bianchi d’uovo decorare con i s/aceto e le olive, asciugare i dischi di cipolle porli sulle fettine di baghette tostata e su ogni una posare un mezzo uovo farcito.