Uova farcite di acciughe
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare l’uovo per il lungo, recuperare i tuorli, schiacciarli in una terrina con una forchetta.
  2. Tritare finemente le acciughe, i capperi e la maggiorana.
  3. Impastare il trito con l’uovo aiutandosi con qualche goccia di brandy o se preferite olio extra vergine d’oliva.
  4. Riempire il vuoto nei bianchi d’uovo, disporre ogni mezzo uovo su una fetta di pomodoro crudo.
  5. Servire ben fresco.