Uova e caviale
Preparazione
  1. Fate bollire una pentola di acqua salata.
  2. Non appena l’acqua bolle rompere l’uovo all’interno.
  3. Lasciate bollire un paio di minuti e scolare con una schiumarola.
  4. Porre l’uovo al centro del piatto e guarnire con caviale, un filo di olio d’oliva a crudo, riccioli di burro ed erba cipollina.