Un bicchiere di limoncino
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavare con cura i limoni e sbucciarli eliminando dalla scorza la parte bianca.
  2. Lasciare in infusione per 4 giorni le scorzette in 1 litro di alcol a 90°, in un vaso a chiusura ermetica.
  3. Trascorsi i 4 giorni fare sciogliere a fuoco basso, in una casseruola dal fondo spesso, lo zucchero, l’acqua e alcol dell’infusione filtrato con un imbuto rivestito da una garza e mescolare, a fuoco dolce fino a che lo zucchero non si sarà tutto disciolto.
  4. Spegnete e fate raffreddare a temperatura ambiente.
  5. Versare il liquore in una bottiglia e chiudere ermeticamente.
  6. Lasciare riposare in luogo fresco asciutto e buio per 10 giorni prima di berlo.
Recipe Notes

Si serve ben freddo, possibilmente con i bicchierini gelati.