Trofie al rosmarino
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparate una crema con il latte e la farina facendo addensare fino a che il composto non veli il cucchiaio. Tenetela da parte.
  2. Tritate il rosmarino e fatelo scaldare nel burro fuso.
  3. Aggiungere la crema e lo zafferano, salare e far leggermente addensare.
  4. Lessate le trofie e conditele con la salsa. Fatele saltare qualche minuto e – se necessario – aggiungete qualche mestolo dell’acqua di cottura.
  5. Spolverate con il Parmigiano grattugiato e servite subito.