Tris di funghi porcini
Ingredienti
Istruzioni
  1. Affettate sottilmente tre o quattro funghi non troppo grandi.
  2. Conditeli con scaglie di Parmigiano, pepe, un pò di succo di limone e olio d’oliva extra vergine.
  3. Prendete gli altri funghi e poneteli dopo averli tagliati a pezzi in una casseruola con aglio, prezzemolo tritati e olio d’oliva extra vergine e cuoceteli per circa 15 minuti.
  4. I rimanenti funghi lasciateli interi dividendo però la cappella dal gambo che taglierete in due parti.
  5. Ponete poco olio in una padella facendola riscaldare bene e cuoceteli aggiungendo un po’ di sale (come se fossero bistecche).
  6. Fateli rosolare.