Triglie alla vernaccia
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
Ingredienti
Istruzioni
  1. Squamate le triglie,levate le interiora,lavatele e asciugatele.
  2. Sbollentate i pomodorini e togliete la pelle.
  3. In un tegame ampio fate rosolare l’aglio col prezzemolo e aggiungete metà dei pomodorini schiacciati e fate cuocere per circa un quarto d’ora.
  4. Unite le triglie salate e pepate disponendole in modo che il condimento e la cottura sia uniforme.
  5. Aggiungete sopra le triglie mezzo limone lavato e fatto a fettine sottili e l’altra parte dei pomodorini.
  6. Proseguite la cottura per altri 20 minuti.Cospargere un po di prezzemolo prima di servirlo.