Tramezzini dolci
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavare le fragole e tamponarle con carta assorbente da cucina. Sbucciare i kiwi e le banane. Pennellare con succo di limone per evitare che anneriscano.
  2. Frullare separatamente i tre tipi di frutta con 20 gr di zucchero ciascuno e suddividerli in tre ciotole.
  3. Versare la panna in una ciotola (meglio se lasciata raffreddare per una ventina di minuti nel congelatore) e montarla a neve ferma con la frusta elettrica per 5 minuti.
  4. Suddividere la panna nelle ciotole della frutta e amalgamarla con una frusta a mano o un cucchiaio di legno con movimenti dal basso verso l’alto.
  5. Spalmare le tre creme ottenute sulla metà delle fette di pan brioche. Sovrapporre le restanti fette o procedere alla realizzazione delle faccine. Conservare in frigorifero coperte da pellicola da cucina fino al momento di servire.