Totani e patate
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulite e lavate i totani, tagliateli a rondelle.
  2. Soffriggete l’aglio nell’olio, una volta imbiondito toglietelo e aggiungete i totani, fateli rosolare.
  3. Quando saranno abbastanza asciutti ed avranno preso un leggero colore, aggiungete un po’ di vino bianco.
  4. Aggiungete a questo punto le patate tagliate a tocchetti e i pomodori pelati a pezzetti, ce ne vorranno almeno 4 o 5.
  5. Mettete un po’ d’acqua e lasciate cuocere a fuoco lento, con la pentola coperta, fino a quando i totani non saranno teneri.
  6. Appena tolti dal fuoco aggiungete abbondante prezzemolo e peperoncino.