Tostones (platano fritto)
Ingredienti
Preparazione
  1. Sbucciate i platano e tagliateli a fette spesse circa 3 centimetri.
  2. Scaldate l’olio in una padella e friggete le fette di platano finché non risulteranno dorate.
  3. Schiacciate le fette con un batticarne o con il fondo di una bottiglia fino a dare uno spessore di circa 1 centimetro.
  4. Friggete nuovamente le fette di platano finchè non risulteranno croccanti.
  5. In un piccolo recipiente mescolate il sale e l’aglio con 4 cucchiai d’acqua e spargete il condimento sulle fette di platano.
  6. Togliete dal fuoco e servite immediatamente.