Tortino di finocchi
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulite i finocchi eliminando le foglie più dure e tagliateli a fette.
  2. Portate ad ebollizione dell’acqua leggermente salata e cuocete i finocchi per 3 o 4 minuti. Sgocciolateli e asciugateli.
  3. In una ciotola sbattete le uova con il latte e il Parmigiano. Aggiustate di sale e pepe e mescolate ancora leggermente.
  4. In una teglia antiaderente o imburrata, formate tanti strati alternando i finocchi con un po’ di fontina. Sull’ultimo strato versate il composto di uova e cospargete con il prezzemolo tritato.
  5. Infornate a 180° per 30 minuti. Il tortino deve risultare dorato nella parte superiore.
  6. Togliete la teglia dal forno e fatelo riposare un po’ senza coprirlo.