Tortilla di patate
Ingredienti
Istruzioni
  1. Si pelano le patate e si tagliano a bastoncini. Si friggono in olio non troppo caldo , devono cuocere ma non tostare, si scolano e si asciugano bene sulla carta da cucina .
  2. In un recipiente si sbattono le uova con un pizzico di sale si aggiungono le patate così preparate.
  3. Si riscalda una padella anti aderente ( se avete quella di ferro ancora meglio) unta con un po’ di olio d’oliva, si versano le patate con le uova per un’altezza di 1 cm, lasciando dorare a fuoco lento muovendo di tanto in tanto la padella per far sì che la tortilla non attacchi.
  4. Una volta che è ben dorata da una parte la si gira,e si fa dorare l’altro lato. Si può servire calda o fredda . La tortilla si può preparare anche con cipolla porri fagiolini ecc.