Tortino di zucchine senza uova
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 15minuti
Tempo di cottura
30 minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Metto a scaldare l’olio in una pentola e quando è caldo aggiungo il porro tagliato sottile.
  2. Nel frattempo lavo le zucchine e le taglio a julienne. Una volta che il porro sarà appassito inserisco le zucchine.
  3. Aggiungo sale e pepe; faccio andare per qualche minuto e aggiungo il prosciutto. Dopo 5 minuti aggiungo la mozzarella tagliata a dadini, do una mescolata, spengo il fuoco e lascio riposare.
  4. Una volta raffreddato, srotolo la pasta sfoglia (non togliendo la carta forno già presente nella confezione) in una teglia rotonda per torte e metto il ripieno su tutta la superficie.
  5. Piego la pasta sfoglia sul bordo aggiungo una spolverata di parmigiano in superficie e inforno per 30 minuti in forno pre- riscaldato, a 190 gradi funzione ventilato.
  6. Una volta che la pasta sfoglia risulta dorata, spengo il forno e lascio raffreddare.