Torta salata di riso
Ingredienti
Istruzioni
  1. Fate bollire il riso e lasciatelo riposare.
  2. Fate ammollare in acqua tiepida i funghi e i pomodori secchi e quindi tritateli.
  3. Uniteli al riso e all’uovo sbattuto, aggiungete l’olio, il Parmigiano, un pizzico di origano e il sale quanto basta. L’impasto deve risultare molto cremoso, se è il caso, aggiungete un poco di latte.
  4. Stendete il composto in una teglia unta e cuocete in forno a 200° per 30 minuti circa. La crosta sopra deve risultare ben dorata.