Torta rustica con cavolfiore, pancetta e scamorza
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliate il cavolfiore e sciacquatelo sotto l’acqua corrente.
  2. In un tegame, mettete l’olio e la pancetta tagliata a dadini, fatela rosolare fino a farla dorare.
  3. Aggiungete il cavolfiore, cuocete a fuoco moderato e salate.
  4. Nel frattempo, prendete la pasta brisé e stendetela su una teglia ricoperta di carta da forno.
  5. Quando il cavolfiore sarà cotto, riducetelo in una purea con una forchetta e stendetelo sulla pasta brisé.
  6. Aggiungete la scamorza tagliata a dadini e mettere in forno, già caldo a 200°C per circa 30 minuti.
  7. A cottura ultimata, sfornate, tagliate a fette e buon appetito!