Torta rustica di verdure
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavare e spuntare la zucchina e la carota.
  2. Tagliare la carota a fiammifero e grattugiare la carota.
  3. Fare un trito d”aglio e erbe aromatiche.
  4. In una terrina riunire tutti gli ingredienti in polvere e solidi, aggiungere l’olio e versare l”acqua frizzante fino a creare una crema densa ma non liquida.
  5. Versare il composto in una teglia unta d’olio e infarinata o cosparsa di pane grattugiato.
  6. Spennellare la superficie con olio.
  7. Infornare a 180° per 35 – 45 minuti. Per controllare la cottura fare la classica prova stuzzicadenti.
  8. Spegnere quando è dorata e lasciarla raffreddare nel forno.
  9. Sformare la torta e servirla con ciò che più vi piace.