Torta di verdure
Ingredienti
Istruzioni
  1. Taglio il cavolfiore a cimette.
  2. Taglio il finocchio a fettine sottili.
  3. Pelo i fagiolini e la patata e li taglio a tocchetti. Li sbollento per 5 minuti in acqua salata.
  4. In una padella faccio imbiondire l’aglio e la cipolla tagliate finemente.
  5. Aggiungo le verdure sbollentate, lascio insaporire qualche minuto, aggiusto di sale, noce moscata e cannella.
  6. Fodero una teglia con la pasta sfoglia, la bucherello e vi riverso le verdure.
  7. In una terrina pongo il latte e le uova lavorando con un frustino.
  8. Integro la farina, il formaggio e il prezzemolo, il basilico tritato finissimo e un pizzico di sale.
  9. Lo riverso sulle verdure e passo in forno a 200C° sino che la superficie non è ben dorata.
Recipe Notes

Buona calda ma ottima fredda.