Torta di riso
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettere a bollire il latte con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone.
  2. Quando bolle versare il riso fino a farlo addensare e spappolare. Poi aggiungere tutte le mandorle, i canditi e gli amaretti tritati.
  3. Lasciare raffreddare e poi versare 3 uova intere e 5 rossi.
  4. Ungere una teglia e cuocere in forno a 130/150° per un’ora circa.
  5. Togliere dal forno, fare dei buchini con uno stuzzicadenti e versare il liquore…Di solito si serve tagliata a quadretti.