Torta di ricotta titti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbattere lo zucchero con i tuorli.
  2. Stemperare bene la ricotta, unire il cucchiaio di farina, il lievito, il burro sciolto, l’uvetta e i pinoli.
  3. Aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando con molta bene e lentamente.
  4. Versare il tutto in una pirofila foderata di carta forno e cuocere per 30 – 40 minuti a 150 gradi. E’ pronta quando la superficie diventa rossiccia e inizia a creparsi.
  5. A forno spento, lasciarla intiepidire per qualche minuto aprendo lo sportello. E’ normale, che raffreddandosi, si abbassi un poco quindi non disperate!