Torta di pane
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettere a bagno il pane raffermo in 1 litro di latte.
  2. Dopo 8 ore aggiungere gli amaretti nel latte e impastare il composto in modo che rimanga morbido, ma non liquido (eventualmente eliminare il latte in eccesso).
  3. Aggiungere ora l’uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida, i pinoli (o le mandorle o le nocciole), lo zucchero, le mele grattugiate, il marsala, l’uovo sbattuto, i 2 cucchiai di cacao amaro e mescolare bene il tutto.
  4. Imburrare e infarinare una teglia, poi versare il composto e infornare per 30 minuti a temperatura media (150-180°C).
  5. Alla fine alzare la temperatura del forno(200-220°C) per asciugare il dolce e continuare la cottura per altri 10 minuti.