Torta di mandorle ripiena alla sarda
Ingredienti
Per la frolla alle mandorle
Per la farcia
Per la guarnizione
Preparazione
  1. Impastate la torta come una normale pasta frolla. Lasciatela riposare per 30 minuti.
  2. Riprendetela e stendetela, infarinate leggermente. Poi mettetela su una teglia a cerniera con carta forno. Lasciate 1 terzo della pasta per coprire.
  3. A parte mischiate le mandorle, le uova, lo zucchero e il liquore e la buccia di limone.
  4. Farcite la torta e ricoprite con la restante pasta e decorate con scaglie di mandorla.
  5. Cuocete in forno a 180°, per 40 – 45 minuti.
  6. Servite fredda, spolverizzata di zucchero vanigliato.