Torta di compleanno
Ingredienti
Istruzioni
  1. Bagnate con latte i tre dischi della torta in modo che si ammollino.
  2. Sbattete i tuorli delle uova con lo zucchero fino a quando il composto non diventa chiaro e spumoso.
  3. Aggiungete il mascarpone mescolando molto bene fino ad ottenere una crema morbida senza grumi.
  4. Montate gli albumi delle uova e incorporateli alla crema molto delicatamente.
  5. Mescolate il caffè molto bene (o il cioccolato) e si copre con questa crema il primo disco della torta (primo disco partendo dal basso). Aggiungete il secondo disco e ricopritelo con la crema, aggiungete l’ultimo disco e copritelo con la crema.
  6. Poi spalmate anche tutto il bordo esterno della torta, lasciando cadere sul piatto un po’ di crema (come se la torta fosse a bagno nella crema).
  7. Lasciate in frigorifero almeno 1 ora.