Torta ciliege e pangrattato
Ingredienti
Istruzioni
  1. Snocciolare le ciliegie con l’apposito attrezzo.
  2. Sbattere bene i tuorli delle uova con lo zucchero, incorporare la cannella, il pangrattato, di cui si sarà rosolata una metà con pochissimo burro, la buccia di limone ed infine i bianchi montati a neve ferma.
  3. Versare il composto in uno stampo rotondo imburrato e infarinato e adagiarvi le ciliegie, cercando di formare dei cerchi concentrici a partire dal centro verso i bordi.
  4. Cuocere in forno a 180° per circa 30 – 40 minuti. Lasciare raffreddare bene prima di sformare.