Teglia di funghi e patate
Ingredienti
Istruzioni
  1. Sbucciare le patate, tagliarle a fette di circa mezzo cm e tuffarle per una decina di minuti in acqua salata in ebollizione.
  2. Pulire i funghi e affettarli.
  3. In una ciotola mescolare l’aglio, il prezzemolo e il basilico tritati con 3 cucchiai di olio, sale e pepe.
  4. Ungere una teglia e fare uno strato di patate. Insaporire con una manciata di trito e un cucchiaio di pecorino grattugiato. Proseguire con uno strato di funghi, quindi un altro di patate sempre cospargendo di trito e terminare con una spolverata di pecorino e pangrattato.
  5. Coprire con carta di alluminio e cuocere in forno già caldo a 200° per 20 minuti.
  6. Eliminare l’alluminio, proseguire la cottura per altri 10 minuti e servire, o lasciare raffreddare per gustarlo in un secondo momento.