Tartine con salsa esotica
Tipo di portata
Antipasti
Cucina
Cipro
Ingredienti
4
fette
pancarrè
2,5
dl
panna
acida
peperoncini
in polvere
1
cipolla
di Tropea
300
gr
Parmigiano Reggiano
grattugiato
olio d’oliva
extra vergine
Preparazione
Fate tostare le fette di pancarrè in forno o nel tostapane.
Tritate la cipolla e fatela appassire con un filo d’olio.
Spolverizzatela con il peperoncino e aggiungete la panna acida.
Quando la panna si sarà sciolta, incorporate il parmigiano mescolando con cura.
Dopo aver tostato il pancarrè, tagliatelo della forma desiderata, distribuitevi la salsa ben calda e guarnite con scagliette di parmigiano.