Tagliatelle dolci fritte
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 2ore
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 2ore
Ingredienti
Per la pasta
per friggere
Istruzioni
  1. Formare una fontana con la farina, fare un buco e mettervi al centro lo zucchero, il burro e le uova.
  2. Impastare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  3. Stendere l’impasto sottile usando il mattarello, cospargere la sfoglia con zucchero misto alla buccia di limone tritata fine e arrotolarla su se stessa.
  4. Tagliare le tagliatelle larghe 1-2 cm (senza srotolarle) e friggerle in abbondante olio bollente togliendole quando sono dorate.
  5. Scolare su carta assorbente, farle raffreddare e servire.