Tagliatelle alle melanzane
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare a meta le melanzane e condirle con olio extra vergine di oliva e sale, poi friggerle.
  2. Una volta cotte, frullare le melanzane con menta, pinoli, sale, pepe ed aglio.
  3. Far saltare in padella in poco olio del felino a striscioline.
  4. Condire le tagliatelle con il pesto ed il felino.