Tagliatelle 1, 2, 3 e 4
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulire la cipolla ed affettarla a velo, quindi metterla in un tegame ad appassire con un filo d’olio d’oliva extra vergine.
  2. Sbucciare le salsicce ed affettarle a rondelle sottilissime. Se essendo troppo secche fosse difficile sbucciare le salsicce, basta passarle per alcuni secondi in acqua bollente e subito freddarle, dopodiché si sbucceranno benissimo.
  3. Aggiungere le fettine di salsiccia alla cipolla e far rosolare sempre a fuoco bassissimo.
  4. Pelare e togliere i semi ai pomodori ed aggiungerli al sugo dopo averli ridotti in dadolata.
  5. Lessare le tagliatelle in abbondante acqua salata, quindi scolarle e passarle nel sugo.