Strudel calabrese
Ingredienti
Per la pasta
Per il ripieno
Preparazione
  1. Amalgamare molto bene gli ingredienti per la pasta e metterla a riposare per circa 1 ora, al coperto.
  2. Nel frattempo unire tutti gli ingredienti del ripieno, formando un impasto abbastanza sodo.
  3. Trascorsa un’ora, incominciare a tirare la sfoglia che deve risultare molto sottile, quasi trasparente.
  4. Distribuirvi il ripieno, arrotolare lo strudel e chiudere bene i lati affinché durante la cottura non fuoriesca parte del ripieno.
  5. Spennellare con un uovo sbattuto e infornare per circa 30 minuti a 180°C .
Recipe Notes

Mangiate lo strudel il giorno dopo la sua preparazione, irrorandolo con qualche goccio di vino cotto.