Spezzatino di vitello coi peperoni di nonna amelia
Ingredienti
Preparazione
  1. Per prima cosa tagliare a cubetti la polpa di vitello.
  2. Quindi Tritare la cipolla e farla rosolare in olio d’oliva molto caldo per un paio di minuti.
  3. Aggiungere la carne, le foglie di alloro e la passata di pomodoro.
  4. Bagnare con il vino bianco e lasciate cuocere a fuoco moderato per 6-8 minuti.
  5. Nel frattempo lavare e mondare i peperoni, privandoli dei semi interni e dei filamenti bianchi, quindi tagliarli a pezzetti ed unirli allo spezzatino.
  6. Aggiustare di sale e pepe e lasciare cuocere a fuoco moderato per circa 30 minuti.