Spaghetti con crema di piselli e pancetta
Ingredienti
Istruzioni
  1. Passare al mixer i piselli con il mascarpone, il latte e il Parmigiano; tenere da parte la cremina verde.
  2. In una padella far rosolare la pancetta precedentemente tagliata a listarelle; unire un pizzico di pepe ed ultimare la cottura.
  3. Aggiungere la cremina verde alla pancetta.
  4. Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata e saltarli nel condimento (se quest’ultimo è troppo denso unire un po’ di acqua di cottura della pasta).