Spaghetti con crema di fave
Ingredienti
Preparazione
  1. Lessare le fave in acqua bollente salata fino a cottura e sbucciarle.
  2. Passarle con lo schiacciapatate e porre la purea ottenuta in una larga padella, con panna e olio d’oliva extra vergine.
  3. Cuocere qualche minuto fino ad ottenere una salsa omogenea. Aggiustare di sale e pepe a piacere.
  4. In un padellino rosolare il bacon tagliato a listarelle sottili.
  5. Aggiungere alla crema di fave e mescolare.
  6. Cuocere la pasta per il tempo indicato sulla confezione, scolare e mantecare nella padella con la crema di fave.