Spaghetti alla salsa di portulaca (ricetta turca)
Ingredienti
Preparazione
  1. Preparate l’erba portulaca, lavatela bene, tagliatela finemente, meglio ancora se schiacciata nel mortaio con l’aglio le alici lavate, l’olio e del sale grosso.
  2. Aggiungetevi sette o otto cucchiai di yogurt naturale, due spicchi d’aglio tagliati aggiustate di sale, due cucchiai di olio d’oliva e rimescolate.
  3. Nel frattempo cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata e scolateli al dente.
  4. Versatevi sopra la salsa, amalgamate e servite.