Spaghetti alla chitarra con salsa di funghi e crema di tartufo.
Tipo di portata
Primi asciutti
Cucina
Italia
Ingredienti
500
g
di spaghetti
1/2
kg
funghi
coltivati
3
hg
listarelle di pancetta
q.b.
aglio
q.b.
olio evo
q.b.
prezzemolo
q.b.
crema di tartufo
q.b.
di parmigiano grattugiato
Preparazione
In una casseruola fate rosolare le listarelle di pancetta.
Aggiungete i funghi con l’aglio e il prezzemolo.
Appena cotti frullatene la metà .
Aggiungete la crema di tartufo.
Condite gli spaghetti all’uovo e spolverizzate abbondante parmigiano.