Spaghetti ai finferli
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettete a soffriggere lo spicchio di aglio con il peperoncino in una padella.
  2. Aggiungete i finferli (non lavateli, puliteli solo con una spugnetta), aggiungete il sale e il prezzemolo e fateli cuocere con il coperchio per circa 15 – 20 minuti.
  3. Aggiungete il vino bianco e fate evaporare. Spegnete.
  4. Ponete gli spaghetti cotti al dente nella padella, mescolate e spolverizzate con altro prezzemolo tritato.