Spaghetti acciughe e olive nere
Ingredienti
Istruzioni
  1. Pulire e spinare le acciughe.
  2. Sciacquare e snocciolare le olive.
  3. Sciacquare i capperi.
  4. Soffriggere l’aglio in abbondante olio.
  5. Sciogliere nell’olio le acciughe, aggiungere i capperi e le olive amalgamando il tutto.
  6. Mettere sul fornello la pentola per gli spaghetti, salare e a bollitura iniziata cuocere gli spaghetti fino a un minuto in meno rispetto ai tempi di cottura.
  7. Versare il pan grattato nell’olio per abbrustolirlo un po’.
  8. Scolare gli spaghetti direttamente nella padella e far saltare fino ad amalgamare tutto.