Sorbetto di carote al marsala
Ingredienti
Istruzioni
  1. Lavate e pelate le carote. Lasciatele intere o a pezzi grossi, lessatele o meglio cuocetele al vapore o se preferite grattugiatele finemente o frullatele.
  2. Mettete dentro la gelatiera tutti gli ingredienti (carote, zucchero, marsala, albume) e attenetevi al modo di preparazione del gelato. Oppure mettete tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullate gli ingredienti, fino ad ottenere un composto cremoso.
  3. Mettete in freezer per 3 ore.
  4. Al momento di servire, frullate di nuovo la crema ghiacciata di carote con il frullatore o robot.
  5. Versate il sorbetto dentro bicchieri alti, quelli con lo stelo, e guarnite con le mandorle tritate.
  6. Servite il sorbetto subito.