Shish kebab
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliare la carne a cubetti di circa 5 cm di lato, e marinatela per circa 6 ore nella cipolla tritata mescolata con lo zafferano, il sale, il pepe ed il succo di limone.
  2. Dopo averla per benino sgocciolata, infilate i cubi negli spiedini e cuocete – almeno 3 min per lato – alla brace o col grill del forno.
  3. Gli spiedini van serviti bollenti su di un letto di prezzemolo guarnito con fette di limone.