Schiacciata di pane guttiau con Primosale e Hummus di Piselli
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Preparazione
  1. Tagliate il Primosale a fette sottili e condite con sale, pepe e un filo d’olio.
  2. Scolate i piselli dal liquido di conservazione e frullateli con la Tahina, il basilico, il succo di limone e 2 cucchiai d’olio.
  3. Regolate di sale.
  4. Prendete 4 piatti piani, sistemate su ognuno i fogli di pane guttiau intiepidito in forno, condite con l’Hummus di Piselli, fettine di formaggio Primosale, gocce di Pesto Rosso e spinacini freschi.
  5. Finite con un giro d’olio e servite.