Saltimbocca di petto di pollo al nocino
Ingredienti
Per i saltimbocca
Per il nocino
Istruzioni
  1. Tagliare ogni petto di pollo in 3 strisce.
  2. Avvolgere le strisce di pollo con il prosciutto, piegarle in due nel senso della lunghezza infilzare col rametto di rosmarino come uno spiedino.
  3. Condire poco e rosolare velocemente in una padella anti aderente con poco olio.
  4. Passare in una teglia, terminare la cottura al forno a 180°C per 8-10 minuti.
  5. Riutilizzo la pentola nella quale ho rosolato la carne, versare il nocino, aggiungere lo yogurt, ridurre leggermente nappare i piatti caldi con la salsa.
  6. Servire sistemando in ogni piatto uno spiedino e glassando con altra salsa.