salsa ai peperoni
Piatto
Salse e condimenti
Cucina
Italia
Porzioni
Tempo di preparazione
8
porzioni
30
minuti
Porzioni
Tempo di preparazione
8
porzioni
30
minuti
Ingredienti
2 – 3
peperoni
rossi dolci
1/2
cipolla
1
peperoncino
piccante tipo ciliegia
sale
olio d’oliva
odori
tritati (sedano e carota)
1
pizzico
rosmarino
1
patata
bollita
basilico
Istruzioni
Arrostite e pelate peperoni e peperoncino.
Riduceteli a pezzetti e fateli rosolare con olio e aromi.
Una volta cotti tutto unire la patata lessata e schiacciata, salateli e mescolare lasciando insaporire ancora qualche minuto.
Frullare il composto per ottenere una salsa omogenea.