Risotto spinaci e pancetta
Ingredienti
Istruzioni
  1. Fate soffriggere in una pentola l’olio, la cipolla e la pancetta.
  2. Aggiungete il riso evitando di farlo aderire al fondo.
  3. Dopo un minuto aggiungete un cucchiaio di brodo e procedete di cucchiaio in cucchiaio fino a cottura ultimata.
  4. A metà cottura del riso aggiungete gli spinaci. Mischiate sempre con un cucchiaio di legno.
  5. Un minuto prima di spegnere la fiamma aggiungete il pepe (una spolverata) ed il Parmigiano grattugiato.