Risotto con pesce spada e olive nere
Porzioni Tempo di preparazione
4porzioni 1
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Ingredienti
Istruzioni
  1. Tagliate a cubetti il pesce spada, dopo averlo privato della pelle.
  2. In una pentola fate rosolare lo scalogno nell’olio e aggiungere i cubetti di pesce spada e i pomodori tagliati a pezzi e lasciare insaporire per qualche minuto.
  3. Aggiungete il riso e fatelo tostare con il pesce e il pomodoro.
  4. Aggiungete poco alla volta il brodo.
  5. A fine cottura aggiungete le olive,il prezzemolo tritato e il pepe. servite caldo.