Riso con l’ovo
Ingredienti
Preparazione
  1. Mettete a cuocere il riso, per una ventina di minuti, nel brodo, possibilmente di carne.
  2. Nel frattempo, sbattete le uova con il formaggio nella zuppiera.
  3. Non appena il riso รจ cotto, versatelo con il brodo nella zuppiera, mescolate con garbo, coprite e aspettate che le uova si rapprendano un po’.
  4. Servite eventualmente spolverando sui piatti altro Parmigiano grattugiato.