Ricotta fritta
Ingredienti
Preparazione
  1. Tagliate la ricotta a fette spesse mezzo centimetro circa.
  2. Passate ogni fetta prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto a cui avrete aggiunto un pizzico di sale.
  3. Friggete facendo dorare le fette da entrambi i lati.
  4. Ponetele su carta paglia, sistematele su un piatto da portata caldo e spolveratele con un po’ di sale se le mangiate come antipasto, con zucchero semolato (in questo caso vanno servite ben calde) se le preferite come dessert.