Polpettone speziato all’alloro
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 40minuti
Porzioni Tempo di preparazione
6persone 40minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mescolare la carne con le spezie, il sale il basilico e il vino e lasciare riposare per mezza giornata.
  2. Preparare un polpettone (pressando bene la carne altrimenti durante la cottura si sfascia ) e lascirlo riposare in frigorifero un altro paio di ore.
  3. Metterlo con l’olio in una pentola abbastanza capiente, coprirlo con le foglie di alloro intere e farlo rosolare lentamente senza aggiungere altro. Rigirarlo delicatamente ogni 10 minuti fino a cottura.
  4. Lasciare intiepidire e servire a fette.