Punte di asparagi impanate
Ingredienti
Preparazione
  1. Sbollentare, lasciando al dente gli asparagi e privarli della parte più dura.
  2. Procedere alla panatura secondo questo ordine: farina, uovo sbattuto e pangrattato.
  3. Friggerli e servirli bollenti, possibilmente con della salsa olandese posta singolarmente in belle piccole ciotole per ogni commensale.