Pomodori verdi fritti in pastella aromatica
Ingredienti
Preparazione
  1. Pulite e d affettate i pomodori lasciandoli sgocciolare su un canovaccio da cucina.Preparate la pastella mescolando (magari con l’aiuto di un mixer ad immersione) la farina e la birra.
  2. Quando la pastella sarĂ  ben omogenea unite le erbe aromatiche e mescolate ancora. Se la pastella dovesse risultare eccessivamente liquida unite ancora un po’ di farina.
  3. Scaldate in una padella abbastanza larga abbondante olio d’oliva, quindi passate le fette di pomodoro nella pastella e friggetele fino a completa doratura.
  4. Appena fritte mettetele a sgocciolare dell’olio in eccesso su carta da cucina assorbente.
Recipe Notes

Servitele in un vassoio accompagnandole con un bicchiere di vino bianco o di buon Prosecco.