Pomodori ripieni di riso
Ingredienti
Preparazione
  1. Lavare i pomodori tagliare la calotta superiore spessa più di un centimetro, in modo da evidenziare gli alveoli dei semi.
  2. Con un cucchiaino svuotarli tenere da parte la polpa, passare al setaccio la polpa ottenuta, unire a questa, l’aglio l’olio e le erbette aromatiche tritate finemente salare.
  3. Aggiungere il riso, riempire i pomodori a metà della capienza, bagnare con un filino d’olio, ricoprire con la calotta, infornare a duecento gradi per trenta quaranta minuti.
Recipe Notes

Volendo questo piatto si presta ad essere cucinato col microonde e qui il tempo di cottura varia ma non dovrebbe superare i dieci dodici minuti.
Dimenticavo di dire che chi lo gradisce può unire al ripieno del pecorino giovane o del Parmigiano ma anche la mozzarella lega bene.