Polpettone di zia angela
Ingredienti
per il polpettone
per la salsa
Istruzioni
  1. Mettete tutti gli ingredienti nel robot da cucina e tritate il tutto.
  2. Lavorate l’impasto con le mani fino ad ottenere un polpettone di circa 10/12 cm di diametro, avvolgetelo prima in una carta da forno e poi in una carta d’alluminio.
  3. Mettetelo in un pentolone sufficientemente capiente, in abbondante acqua fredda, e fatelo bollire per circa 30 min.
  4. Dopo averlo fatto raffreddare tagliatelo a fette di circa 1 cm di spessore, che ricoprirete con la salsina verde.